fbpx

Indický šafrán, zlaté koření, či žlutý zázvor vše jsou jiné názvy pro kurkumu (latisnky Curcuma longa). Možná jste nevěděli, že je kurkuma příbuzná se zázvorem. A stejně jako zázvor má i ona mnoho pozitivních účinků na naše zdraví.

Přínosy kurkumy na lidské zdraví

Přínos kurkumy na lidské zdraví prokazují moderní studie, které jí potvrdily přes 500 pozitivních zdravotních účinků. Jaké jsou její hlavní přednosti?

Především se jedná o velmi silný přírodní antioxidant, zlepšuje trávení, celkový stav trávicího traktu a stimuluje sekreci žlučových a žaludečních kyselin. Kurkuma je také silně protizánětlivá. Několik studií naznačuje, že kurkumin je stejně účinný jako nesteroidní protizánětlivá léčiva (NSAIDs), mezi která patří například ibuprofen, diclofenac, nurofen či voltaren.

Dále kurkuma pomáhá při léčbě propustného střeva (leaky gut) a snižování celkové zánětlivosti střeva. Vliv má i na snižování tělesné hmotnosti a cholesterolu (ovlivňuje geny zodpovědné za obezitu).

Mezi nejzajímavější účinky kurkumy patří:

Zlepšuje hladinu tuků v krvi http://www.greenmedinfo.com/article/oral-curcumin-positively-modulates-blood-lipid-levels-and-lipid-peroxidation

Pomáhá při bolestech kloubů http://www.greenmedinfo.com/article/curcumin-extract-appropriate-care-patients-joint-problems-and-may-also

Zlepšuje produkci inzulinu http://www.greenmedinfo.com/article/curcumin-may-increase-insulin-production-healthy-subjects

Pomáhá při léčbě rakoviny http://www.greenmedinfo.com/article/study-produced-additional-data-curcumin-treatment-cancer-high-response-rate

Působí antidepresivně http://www.greenmedinfo.com/article/curcumin-administration-reduces-depressive-symptoms-patients-major-depression

Působí proti bolesti http://www.greenmedinfo.com/article/curcuminoids-supplements-may-be-safe-and-effective-strategy-improve-pain

Pomáhá s redukcí hmotnosti http://www.greenmedinfo.com/article/bioavailable-form-curcumin-well-tolerated-and-can-positively-influence-weight

Pomáhá při osteoartritidě http://www.greenmedinfo.com/article/complex-curcumin-and-phosphatidylcholine-effective-reducing-symptoms-ostearthritis

Pomáhá při léčbě Alzheimerovy choroby http://www.greenmedinfo.com/article/curcumin-appears-enhance-clearance-amyloid-beta-alzheimers-disease-patients

Působí protizánětlivě http://www.greenmedinfo.com/article/curcumin-has-anti-inflammatory-properties-patients-postoperative-inflammation

Pomáhá při revmatoidní artritidě http://www.greenmedinfo.com/article/curcumin-treatment-safe-and-superior-drug-therapy-patients-active-ra

Pomáhá při roztroušené skleróze http://www.greenmedinfo.com/article/review-curcumin-has-therapeutic-potential-multiple-sclerosis

Působí proti stárnutí kůže http://www.greenmedinfo.com/article/turmeric-extract-supplementation-prevents-uvb-induced-skin-aging

Prevence cukrovky http://www.greenmedinfo.com/article/curcumin-extract-prevention-type-2-diabetes

· Chrání před fibrózou jater http://www.greenmedinfo.com/article/curcumin-turmeric-and-saikosaponin-bupleurum-protects-against-chemically-induced-liver

Působí radioprotektivně http://www.greenmedinfo.com/article/curcumin-and-curcumin-copper-complex-has-radioprotective-effect-mouse-livers

Pomáhá při léčbě Parkinsonovy choroby http://www.greenmedinfo.com/article/curcumin-and-naringenin-exhibit-neuroprotective-properties-animal-model-parkinsons-disease

Chrání před otravou těžkými kovy http://www.greenmedinfo.com/article/curcumin-could-restore-impairment-chronic-and-acute-lead-exposure

Pomáhá při syndromu dráždivého tračníku http://www.greenmedinfo.com/article/curcumin-displays-therapeutic-value-animal-model-irritable-bowel-syndrome

Chrání před vznikem trombózy http://www.greenmedinfo.com/article/curcumin-has-anti-thrombotic-properties

Co všechno kurkuma obsahuje?

Hlavní účinnou složkou je kurkumin. Ten nejen, že dodává Kurkumě její specifické zabarvení, navíc způsobuje většinu jejích účinků. Aromatickou vůni způsobují éterické oleje, které dodávají ostrou chuť, ale zároveň podporují prokrvení a působí protikřečově. Dále bychom v kořenu našli vitamín C, který posiluje imunitní systém a vitamín E, což je silný antioxidant. Neméně významný je obsah sacharidůbílkovinalkaloidů, minerálních látek pryskyřice.

Jak dostat z kurkumy maximum?

Přidejte pepř

Jednou z nejsnazších cest, jak podpořit vstřebávání kurkuminu, je kombinovat ho s něčím, co zabrání jeho trávení skrze střevní stěny. Za výborného pomocníka lze v tomto směru považovat pepř. bílá, černá a dlouhá zrnka pepře obsahují unikátní alkaloid zvaný piperin, který brání vstřebávání kurkuminu skrze střevní stěny. To může zvýšit jeho absorpci do oběhu až o 2000 % (40 násobné zvýšení). Pokud máte pepř rádi a hojně ho do kari přidáváte, prospěje vašemu jídlu nejen svou chutí.

Použijte olej

jelikož je kurkumin rozpustný v tucích, lze jeho vstřebání do krevního oběhu podpořit přidáním oleje. Zkuste smíchat 1 polévkovou lžíci čerstvě nadrcené kurkumy, 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje, 1 polévkovou lžíci čerstvě namletého pepře a použijte směs do polévky, při dušení masa, do kari a dalších pokrmů.

Bylinné čaje

V ajurvédské medicíně je kurkuma často předepisována v dávce dvou zarovnaných čajových lžiček prášku zamíchaných s kokosovým mlékem a podávaných dvakrát denně. Existuje také mnoho bylinných čajů kombinujících kurkumu s dalšími bylinnými přísadami, které mají doplňkový nebo podporující účinek na metabolismus.

Jak používám kurkumu já?

Kurkumu rád přidávám do jídla, luštěnin na maso nebo do chleba. Pravidelně kurkumu užívám každé ráno do kávy společně s kokosovým olejem, kakaem a špetkou černého pepře. Buď si připravím espresso Lungo přes kávovar nebo zrnkovou kávu přes frenchpress. Do extraktu přidám zarovnanou lžičku kurkumy, lžičku olivového oleje, zarovnanou lžičku kakaa, špetku černého pepře a lžičku cukru. Nechutná to vůbec špatně, příjemně vás to nakopne a můžete celé dopoledne žít s pocitem, že jste udělali něco dobrého pro své zdraví.

S přáním pohodového dne

Martin Jungmann